Un tema muy polemizado y debatido recientemente han sido las declaraciones por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que afirman que “el consumo de carne roja es probablemente carcinógeno para la salud humana”, tras un estudio científico realizado por un grupo de 22 expertos de 10 países y convocados por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC). Seguir leyendo →