S’apropen les festes nadalenques i aquesta època sol venir associada a menjars copiosos i a excessos. Però això no té per què ser així ja que a les nostres mans està el poder servir plats bons i alhora lleugers.És important tenir en compte el procés d’elaboració d’aquests plats ja que no és el mateix cuinar a la planxa o al forn que fregir o condimentar amb salses.
Cal destacar que les begudes que solen acompanyar els plats expliquen també un paper molt important. L’aportació calòrica de vins, cerveses i caves és bastant alt així que seria ideal anar combinant aquesta classe de begudes amb aigua i no suprimir-la directament.
En quant a plats que es poden cuinar de forma saludable existeixen varis.
Menjars nadalencs lleugers
Entrants
- Rotllets de salmó i alvocat
- Hummus amb verdures
- Còctel de marisc tropical
Primers plats
- Sopes/cremes de peix
- Amanida de bacallà amb taronja
- Carbassons farcits de verdures i gambes
- Espàrrecs amb salmó i crema holandesa
Segons plats
- Pollastre farcit al Porto
- Rellom en salsa de taronja i gingebre
- Presa ibèrica amb compota de poma
- Bacallà al forn amb patates
Postres
- Macedònia de fruites amb gelat
- Sopa de meló avainillada
- Pomes rostides amb iogurt, xocolata i ametlles
I per acabar de finalitzar el dia, què millor forma de fer-ho amb un passeig en família!
Bones festes i els nostres millors desitjos per aquest 2017!
Aquesta entrada també està disponible en: Spanish