Menjars nadalencs lleugers

S’apropen les festes nadalenques i aquesta època sol venir associada a menjars copiosos i a excessos. Però això no té per què ser així ja que a les nostres mans està el poder servir plats bons i alhora lleugers.És important tenir en compte el procés d’elaboració d’aquests plats ja que no és el mateix cuinar a la planxa o al forn que fregir o condimentar amb salses.

Cal destacar que les begudes que solen acompanyar els plats expliquen també un paper molt important. L’aportació calòrica de vins, cerveses i caves és bastant alt així que seria ideal anar combinant aquesta classe de begudes amb aigua i no suprimir-la directament.

En quant a plats que es poden cuinar de forma saludable existeixen varis.

Comidas navideñas ligeras

Menjars nadalencs lleugers

Entrants

  • Rotllets de salmó i alvocat
  • Hummus amb verdures
  • Còctel de marisc tropical

Primers plats

  • Sopes/cremes de peix
  • Amanida de bacallà amb taronja
  • Carbassons farcits de verdures i gambes
  • Espàrrecs amb salmó i crema holandesa

Segons plats

  • Pollastre farcit al Porto
  • Rellom en salsa de taronja i gingebre
  • Presa ibèrica amb compota de poma
  • Bacallà al forn amb patates

Postres

  • Macedònia de fruites amb gelat
  • Sopa de meló avainillada
  • Pomes rostides amb iogurt, xocolata i ametlles

I per acabar de finalitzar el dia, què millor forma de fer-ho amb un passeig en família!

Bones festes i els nostres millors desitjos per aquest 2017!

Aquesta entrada també està disponible en: Spanish

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *