Cómo elegir una buena fruta

¡Se acerca la temporada de frutas más atractivas y jugosas! Poco a poco vamos encontrando en fruterías una gran cantidad de frutas más veraniegas como sandías, melocotones, albaricoques y melones. Son frutas muy apetecibles y coloridas, pero conviene tomar nota de algunos trucos para saber si están en su punto óptimo.

Frutas veraniegas

Cómo elegir la fruta

Melocotones en su punto

  • Éstos deben tener una piel lisa y sin manchas
  • Su olor debe ser suave y afrutado
  • Observar la parte del tallo: si cede con facilidad, es indicativo de madurez

¿Cómo debe sonar la sandía?

  • La sandía es, sin duda, la fruta estrella de la época estival. Si la parte inferior donde ha estado en contacto con el tallo, tiene un tono ligeramente amarillento, es indicativo de que la sandía está en su punto
  • Al palpar y golpear suavemente el exterior de la sandía, ésta debe sonar a hueco ya que eso nos indica que está madura
  • El interior debe ser de un color rojo casi púrpura, sin estrías de carne blanca

Albaricoques aterciopelados

Es una fruta temprana en la primavera, ya que se encuentra desde el mes de mayo. Su piel ha de ser lisa, aterciopelada, sin manchas y de un color amarillento casi anaranjado.

  • Si hay rugosidad o tiene picadas, no hay que adquirirlas, no es signo de calidad
  • Su piel ha de ser tersa pero no en exceso, podría indicar inmadurez
  • Si se puede abrir por la mitad fácilmente dejando al descubierto su hueso central, significa que está al punto de maduración

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Esta entrada también está disponible en: Catalán

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