En l’actualitat, en els supermercats, podem trobar una gran part de sucre que es ven com a sucre bru però que simplement és sucre blanc al que se li ha afegit extracte de melassa, que li atorga el seu color i sabor particular, així com ínfimes quantitats de vitamines i minerals. Seguir llegint
All posts by Cristina Sánchez Lemos
El sucre, un ingredient cada vegada més utilitzat
El sucre està cada vegada més estès en la indústria alimentària i forma una gran part en el nostre consum diari ja que molts dels aliments i begudes contenen nivells d’aquest component en major o menor mesura. Seguir llegint
Beneficis de menjar fruita de temporada
Com ja hem esmentat en anteriors posts, menjar fruita és de vital importància pels seus nombrosos beneficis. Es recomana el consum de 2 o 3 peces al dia. Però també és molt important triar correctament les fruites, ja que segons l’època de l’any en què ens trobem, és millor optar per unes o unes altres. Seguir llegint
Fibra dietètica: Gran aliment per a la nostra salut
Lluny de ser un component secundari, la fibra s’ha tornat cada vegada més imprescindible en la nostra alimentació diària. Segons alguns estudis la fibra pot aportar nombrosos beneficis. Seguir llegint
Alimentació antioxidant, una barrera enfront de l’envelliment prematur
Lluny d’intentar evitar un envelliment que amb el pas del temps tothom anem adquirint, podem aconseguir allargar-l’ho de forma prematura gràcies a una correcta alimentació antioxidant. Seguir llegint
Digues adéu als quilos de més
Després d’unes setmanes de desenfrenaments calòrics ja hem arribat a gener, probablement amb algun quilo de més.
La nostra ment s’omple de bons propòsits aquest nou any, que no sempre s’acaben complint i tirem la tovallola abans d’hora. Seguir llegint
Com compensar els menjars nadalencs
El Nadals són èpoques d’alegria i felicitat per reunir-se en família i gaudir de bons moments però també sinònim d’excessos alimentaris i alcohol i un consum d’aliments que no solem menjar durant la resta de l’any, rics en greixos i sucres. Seguir llegint